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तकेशी साजी

मुख्य ताकेशी साजी

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टकेशी साजी एचिजेन में प्रमुख लोहार हैं। साजी का जन्म 1948 में टेकेफू में दूसरी पीढ़ी के लोहार परिवार में हुआ था। 1992 में, उन्हें जापानी "अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और उद्योग मंत्रालय" द्वारा आधिकारिक तौर पर "पारंपरिक मास्टर शिल्पकार" के रूप में प्रमाणित किया गया था।
उनके चाकू के ब्लेड पारंपरिक हथौड़ा-फोर्जिंग तकनीक से उनके अनूठे विचारों और डिजाइनों के साथ आकार दिए गए हैं, ताकि एक सुंदर, शक्तिशाली उपस्थिति और बेहतर कठोरता के साथ एक बहुत ही तेज काटने वाला किनारा प्राप्त हो सके।

"एचिजेन" फुकुई प्रांत का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें टेकेफू शहर भी शामिल है, जो जापान की महत्वपूर्ण चाकू राजधानियों में से एक है।
एचिजेन में बने रसोई के चाकू को एचिजेन उची हमोनो कहा जाता है। जापानी रसोई के चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचिजेन उची हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।

टकेशी साजी विशेष शैलियाँ

ताकेशी साजी चयन

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