निगारा
निगारा फोर्जिंग कं., लिमिटेड जापान की सबसे प्रतिष्ठित तलवार बनाने वाली वंशावलियों में से एक है, जो 350 वर्षों से चली आ रही शिल्पकला की विरासत को आगे बढ़ा रही है।
प्रारंभिक एडो काल से, जब त्सुगारू डोमेन ने पहली बार तलवार बनाने का आदेश दिया था, यह परंपरा पीढ़ी दर पीढ़ी सावधानीपूर्वक आगे बढ़ाई गई है। त्सुगारू क्षेत्र स्वयं हीन काल से ही लोहे के काम का केंद्र रहा है, जहाँ बड़े पैमाने पर स्टील का उत्पादन होता था, जिससे यह जापान के प्रमुख स्टील उद्योग केंद्रों में से एक बन गया।
त्सुगारू डोमेन द्वारा तलवार बनाने का जिम्मा सौंपे गए प्रतिष्ठित त्सुगारू उचिहामोनो वंश के रूप में, निगारा ने कई महान तलवारकारों को जन्म दिया है, जिनमें प्रसिद्ध दिवंगत कुनितोशी निगारा भी शामिल हैं। वर्षों में, निगारा को कई पुरस्कार और इसे ग्रैंड श्राइन और मेइजी श्राइन के लिए समर्पित तलवारें बनाने का सम्मान प्राप्त हुआ है।
आज, उन्हीं पारंपरिक तकनीकों से बनाए गए उनके किचन चाकू जापान और दुनिया भर के पेशेवर शेफों द्वारा अत्यधिक सराहे जाते हैं, जो अपनी बेजोड़ धार और सटीकता के साथ पाक कला को ऊँचाई देते हैं।