हिनोउरा हामोनो
हिनौरा हमोनो प्रसिद्ध लोहार कार्यशालाओं में से एक, संज्यो निगाता में 100 से अधिक वर्षों से चाकू बना रहे हैं। मास्टर लोहार: त्सुकासा हिनौरा ने 22 में लगभग 1978 साल की उम्र में पारिवारिक करियर संभाला, और उनके बेटे: मुत्सुमी हिनौरा ने 2001 में ब्लेडस्मिथिंग के आजीवन करियर में प्रवेश किया। चाकू की मूल पंक्तियों के लिए "त्सुकासा" के अलावा परिवार का व्यापार नाम "अजिगताया" है। त्सुकासा ने चाकू बनाने के लिए अपने कौशल और जुनून को सर्वोत्तम रूप से व्यक्त करने के लिए अपना अनूठा तरीका खोजने के लिए प्रतिबद्ध किया। सभी ब्लेड हाथ से गर्म होते हैं और गुणवत्ता शीर्ष पायदान पर होने से पहले हिनौरा के हाथों को कुछ भी नहीं छोड़ता है।
