यू कुरोसाकी
यू कुरोसाकी अपने ब्लेड्स पर अनोखे और स्टाइलिश डिज़ाइन के साथ बहुत तेज़ रसोई के चाकू बनाते हैं।
उनके चाकू न केवल अत्यधिक व्यावहारिक और शानदार दिखने वाले होते हैं, बल्कि वे कुछ बेहतरीन पारंपरिक जापानी फोर्जिंग तकनीक को भी प्रदर्शित करते हैं।
वह अभी भी अपने आदर्शों को पूरा करने के लिए नए डिज़ाइन और सामग्री को नवाचार करने के लिए उत्सुक हैं। हम आपको उनके काम का एक टुकड़ा आज़माने की सलाह देते हैं।
"एचिजेन" फुकुई प्रांत का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें टेकेफू शहर भी शामिल है, जो जापान की महत्वपूर्ण चाकू राजधानियों में से एक है।
एचिजेन में बने रसोई के चाकू को एचिजेन उची हमोनो कहा जाता है। जापानी रसोई के चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचिजेन उची हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।