जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए चाकू (रेइतो)

जमी हुई खाद्य पदार्थों को काटने के लिए डिज़ाइन किया गया। जापानी में इसे कभी-कभी 'रेइटो' कहा जाता है। जमी हुई खाद्य चाकू का सामान्य प्रकार में एक मजबूत ब्लेड होता है जिसमें मोटे, आरी-दांतेदार किनारे होते हैं। जमी हुई खाद्य चाकू का एक और प्रकार एक मजबूत, मोटा और बड़ा शेफ चाकू जैसा होता है जिसमें अर्ध-जमी हुई खाद्य पदार्थों के लिए कोई आरी-दांतेदार किनारा नहीं होता।