योशीहिरो आओगामी #1 दमिश्क सुमिनागाशी B1SN-E-WE चयन
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योशीहिरो आओगामी #1 दमिश्क सुमिनागाशी B1SN-E-WE
सुमिनागाशी सीरीज़ में खूबसूरत डेमास्कस पैटर्न वाले ब्लेड होते हैं, जिनका कोर ब्लू पेपर (आओगामी या आओको) नंबर 1 स्टील का होता है,
जो कि "आओको" या ब्लू पेपर (आओगामी) नंबर 1 स्टील चाकू है, जो प्रसिद्ध यासुगी स्टील से बना है, जिसे उच्च गुणवत्ता वाले हाई कार्बन स्टील के रूप में जाना जाता है, और विशेष रूप से औजारों और चाकू के लिए विकसित किया गया है।
इस सामग्री में विशेष कठोरता (62-63 HRC) के कारण सबसे अधिक घिसाव प्रतिरोध और मजबूती होती है। उच्च गुणवत्ता वाले जापानी किचन चाकू के लिए यह बहुत अच्छा विकल्प है।
यह ब्लेड विशेष रूप से भोजन की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।
कीमती आबनूस के हैंडल से बात करते हुए, दोनों सिरों पर सुसज्जित दो सुंदर भैंस-सींग त्सुबा गार्ड उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्थायित्व का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसका मतलब है कि मूल रूप से पेशेवरों के लिए बनाया गया।
जापानी शैली के अष्टकोणीय आकृति का हैंडल आकार आपके हाथ में बेहतर आराम से फिट बैठता है।