[सामान्य विशेषताएँ]
33-परत डमास्कस ब्लेड और इसका सुंदर डिज़ाइन आपको इसकी अच्छी तरह से गणना की गई, सूक्ष्म डिज़ाइन, बेहद तेज धार, उत्कृष्ट धार स्थायित्व और हल्के, संतुलित अनुभव के विवरण से जरूर प्रभावित करेगा।
यह जापानी R2 (SG2 या सुपर गोल्ड 2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील दुनिया के सबसे कठोर ब्लेड स्टील में से एक है, न्यूनतम 63 रॉकवेल स्केल (HRC)।
इसे प्रत्येक तरफ 16 परतों के नरम और कठोर स्टेनलेस स्टील से ढका गया है, जिससे कुल 33-परत डमास्कस पैटर्न बनता है।
ये उत्कृष्ट कृतियाँ लोहार शिगेकी तनाका द्वारा उनकी बेहतरीन काटने की क्षमता के लिए सावधानीपूर्वक तैयार की जाती हैं।
इस सीरीज़ में जंगरोधी ब्लेड, दोनों तरफ बेवेल और वाटरप्रूफ हैंडल के कारण दीर्घकालिक प्रदर्शन मिलता है, जिससे ये पेशेवर शेफ्स की पहली पसंद बन जाते हैं।
यूरोप के कुछ मिशेलिन 3-स्टार शेफ ने तनाका चाकू को उच्च अंक दिए हैं, और हम इस उच्च श्रेणी की किचन चाकू श्रृंखला को पेशेवर शेफ के लिए उनके पाक कला को निखारने और एक आदर्श उपहार के रूप में भी सुझाते हैं।
[संभालना]
निकेल सिल्वर फेरूल के साथ लगाया गया सुंदर हैंडल वाटरप्रूफ डेजर्ट आयरनवुड से बना है, जो पृथ्वी की सबसे घनी लकड़ी है।
इसलिए इस सामग्री को मशीन से प्रोसेस करना मुश्किल है, इसी कारण हैंडल और ब्लेड दोनों को लोहार द्वारा हाथ से बनाया और फिनिश किया जाता है।
हैंडल स्केल्स में रोज़ेट-आकार के मोज़ेक पिन्स के साथ पिनिंग इन चाकुओं को वास्तव में आकर्षक बनाती है।
हैंडल पकड़ने में बहुत आसान है और इसका वजन बहुत अच्छी तरह संतुलित है।
[उपयोग और देखभाल]
कृपया चाकू को मरोड़ने वाली गति में उपयोग न करें।
यह पाउडर स्टील आसानी से जंग नहीं लगेगा, लेकिन कृपया ब्लेड को नमी से बचाकर रखें क्योंकि इसका रंग काला हो सकता है।
[उत्पाद विवरण]
- ब्लेड स्टील प्रकार : 33 परत डमास्कस हथौड़ा स्टेनलेस स्टील, R2(SG2) मिश्र धातु कोर
- कठोरता रॉकवेल C स्केल: 63-64
- हैंडल सामग्री : निकेल सिल्वर फेरूल के साथ डेजर्ट आयरनवुड
- चाकू प्रकार : स्लाइसर (सुजिहिकी)
ब्लेड की लंबाई: 240 मिमी (9.4 इंच)
- कुल लंबाई: 370 मिमी (14.6 इंच)
- वजन:210g
- ब्लेड एज: डबल एज्ड (बाएं और दाएं हाथ दोनों के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| TN-S2D-PT135-IR | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 135 मिमी (5.3 इंच) | 250 मिमी (9.8 इंच) | 115 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-PT150-IR | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 150 मिमी (5.9इंच) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 125 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-SA165-IR | सानटोकू चाकू | 165मिमी (6.5इंच) | 300 मिमी (11.8इंच) | 190 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-CH180-IR | ग्युटो चाकू | 180 मिमी (7.1इंच) | 300 मिमी (11.8इंच) | 205 जी | दोधारी |
| TN-S2D-CH210-IR | ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 335 मिमी (13.2 इंच) | 225 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-CH240-IR | ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4इंच) | 370 मिमी (14.6 इंच) | 255 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-CH270-IR | ग्युटो चाकू | 270 मिमी (10.6 इंच) | 405 मिमी (15.9 इंच) | 315 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-VG165-IR | नाकिरी (सब्जी) | 165मिमी (6.5इंच) | 300 मिमी (11.8इंच) | 220 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-SL210-IR | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 210 मिमी (8.3इंच) | 335 मिमी (13.2 इंच) | 195 जी | दोधारी |
| TN-S2D-SL240-IR | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 240 मिमी (9.4इंच) | 370 मिमी (14.6 इंच) | 210 ग्राम | दोधारी |
| TN-S2D-SL270-IR | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 405 मिमी (15.9 इंच) | 230 ग्राम | दोधारी |
*** इस पेज की तस्वीरें नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न और आकार अलग हो सकते हैं क्योंकि हर उत्पाद हाथ से बनाया जाता है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो रीस्टॉक में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
[शिगेकी तनाका के बारे में]
तनाका चाकू शिगेकी तनाका और उनके कुछ कर्मचारियों की टीम द्वारा ह्योगो के मिकी शहर में पारंपरिक कार्यशाला में बनाए जाते हैं।
हर तनाका चाकू पारंपरिक तरीके से हाथ से बनाया जाता है, जैसा कि जापान में सैकड़ों वर्षों से किया जा रहा है।
लोहार उत्कृष्ट चाकू बना रहा है, जिसमें पीढ़ी दर पीढ़ी सैकड़ों वर्षों से चली आ रही जापानी ब्लेड की जानकारी और विशेषज्ञता शामिल है।
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(1) यू.एस. और कनाडा में, किसी भी को डिलीवरी पीओ बॉक्स डीएचएल द्वारा उपलब्ध नहीं है। यदि आपके पते में पीओ बॉक्स शामिल है, तो हम जापान पोस्ट के माध्यम से शिप कर सकते हैं।
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शिगेकी तनाका 33-लेयर R2(SG2) डामास्कस IR जापानी शेफ का स्लाइसर (सुजिहिकी) 240 मिमी डेजर्ट आयरनवुड हैंडल के साथ
शिगेकी तनाका
- SKU (आइटम नंबर):
- TN-S2D-SL240-IR
- चाकू का प्रकार:
- स्लाइसर (सुजिहिकी)
- ब्लेड स्टील प्रकार:
- आर2/एसजी2
- ब्लेड लंबाई:
- 200 - 250 मिमी
- ब्लेड एज:
- दोधारी
- मूल्य सीमा:
- $1000 - $2000