[सामान्य विशेषताएँ]
योशिमी काटो SG2/R2 मिनामो सीरीज़ में थंडरस्टॉर्म-हैमरड ब्लेड्स होते हैं, जिनका कोर SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील का है, जो लगभग 63 HRC की कठोरता के साथ पेशेवरों के लिए उपयुक्त है। यह उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक धार बनाए रखने की क्षमता प्रदान करता है।
धार को विशेष रूप से क्लैम (या जापानी में हमागुरी) की तरह बनाया गया है, जो आकार भोजन को छोड़ने और चिकनी कटाई में मदद करता है।
हैंडल सुंदरता और स्थायित्व के लिए रेड वुड फेरुले के साथ अष्टकोणीय आकार के शीशम से बना है।
[उत्पाद विवरण]
- निर्माता: काटो चाकू मैन्युफैक्चरिंग इंक. (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार : मल्टी-लेयर्ड दमास्कस SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील कोर
- HRC (रॉकवेल स्केल C पर कठोरता): लगभग 65
- हैंडल सामग्री : अष्टकोणीय आकार का रोजवुड, रेड वुड फेरूल के साथ
- चाकू प्रकार : स्लाइसर (सुजिहिकी)
ब्लेड की लंबाई: 270 मिमी (10.6 इंच)
- कुल लंबाई : 420 मिमी (16.5 इंच)
- वजन : 140 ग्राम
- ब्लेड एज: डबल एज्ड (बाएं और दाएं हाथ दोनों के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| केएच-आर2-मिनमो-पीटी120-आरएस8आर | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 120 मिमी (4.7 इंच) | 255 मिमी (10.0 इंच) | 72 जी | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-पीटी150-आरएस8आर | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 150 मिमी (5.9इंच) | 275 मिमी (10.8 इंच) | 80 ग्राम | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-एसए170-आरएस8आर | सानटोकू चाकू | 170 मिमी (6.7 इंच) | 310मिमी (12.2इंच) | 130 ग्राम | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-बीके170-आरएस8आर | बंका चाकू | 170 मिमी (6.7 इंच) | 310मिमी (12.2इंच) | 136 जी | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-वीजी165-आरएस8आर | नाकिरी (सब्जी) | 165मिमी (6.5इंच) | 310मिमी (12.2इंच) | 135 ग्राम | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-सीएच180-आरएस8आर | ग्युटो चाकू | 180 मिमी (7.1इंच) | 320 मिमी (12.6 इंच) | 110 ग्राम | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-सीएच210-आरएस8आर | ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 358 मिमी (14.1 इंच) | 150 ग्राम | दोधारी |
| KH-R2-MINAMO-CH240-RS8R | ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4इंच) | 395मिमी (15.6इंच) | 200 ग्राम | दोधारी |
| KH-R2-MINAMO-SL270-RS8R | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 420 मिमी (16.5 इंच) | 140 ग्राम | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-सीके210-आरएस8आर | केनगाता-ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 355मिमी (14.0इंच) | 147 जी | दोधारी |
| KH-R2-MINAMO-CK240-RS8R | केनगाता-ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4इंच) | 395मिमी (15.6इंच) | 200 ग्राम | दोधारी |
| केएच-आर2-मिनमो-एसके270-आरएस8आर | किरित्सुके-स्लाइसर(सुजिहिकी) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 420 मिमी (16.5 इंच) | 140 ग्राम | दोधारी |
*** इस पृष्ठ की छवियाँ नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न, आकार और लोगो भिन्न हो सकते हैं क्योंकि प्रत्येक उत्पाद हस्तनिर्मित है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो रीस्टॉक में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
[योशिमी काटो के बारे में]
श्री योशिमी काटो, सबसे होनहार लोहारों में से एक, ने फरवरी 2008 में पारंपरिक कारीगरों की प्रमाणन प्राप्त की और अपने पिता की कंपनी को काटो उचि हमोनो (काटो चाकू मैन्युफैक्चरिंग इंक.) के रूप में संभाला। ताकेफु शहर, फुकुई में 2018 में।
उनके पिता ने 1928 में किचन चाकू उत्पादन शुरू किया और 1958 में अपनी कंपनी कानेहिरो उचि हमोनो की स्थापना की। उन्हें 1987 में ऑर्डर ऑफ द सेक्रेड ट्रेजर, सिल्वर रेज़ से सम्मानित किया गया।
"एचिज़ेन" फुकुई प्रान्त का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें ताकेफु शहर शामिल है, जो जापानी महत्वपूर्ण चाकू राजधानियों में से एक है।
एचिज़ेन में बने किचन चाकू को एचिज़ेन उचि हमोनो कहा जाता है। जापानी किचन चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचिज़ेन उचि हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।
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योशिमी काटो
- SKU (आइटम नंबर):
- KH-R2-MINAMO-SL270-RS8R
- चाकू का प्रकार:
- स्लाइसर (सुजिहिकी)
- ब्लेड स्टील प्रकार:
- आर2/एसजी2
- ब्लेड लंबाई:
- 250 - 300 मिमी
- ब्लेड एज:
- दोधारी
- मूल्य सीमा:
- $500 - $1000