कसुमी ब्लेड पारंपरिक रूप से बनाए गए चाकुओं की एक उचित कीमत वाली श्रृंखला है जो पहली बार उपयोग करने वालों के साथ-साथ अधिक अनुभवी शेफ के लिए भी अच्छी तरह से काम करती है।
ब्लेड सामग्री "Aoko" या ब्लू पेपर (Aogami) नंबर 2 स्टील चाकू है, जो प्रसिद्ध यासुगी स्टील से बना है, जिसे प्राइम हाई कार्बन स्टील के रूप में जाना जाता है, जिसे विशेष रूप से उपकरण और चाकू के लिए विकसित किया गया है।
यह ब्लेड विशेष रूप से भोजन की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।
मैगनोलिया लकड़ी के हैंडल की बात करें तो, जापानी शैली का अष्टकोणीय आकार आपके हाथ में अधिक आराम से फिट बैठता है।
हैंडल पर लगा बफेलो त्सुबा उच्च गुणवत्ता और बेहतरीन टिकाऊपन का प्रतीक है, यानी यह मूल रूप से पेशेवरों के लिए बनाया गया है।
