[सामान्य विशेषताएँ]
Tamahagane क्योटो दमिश्क स्टेनलेस चाकू श्रृंखला काफी उच्च गुणवत्ता वाले, बेहद तेज, कठोर और व्यावसायिक उपयोग के लिए टिकाऊ हैं। 63 परतें दमिश्क और यह सुंदर डिजाइन आपको अच्छी तरह से गणना, सावधानीपूर्वक डिजाइन के विवरण से प्रभावित करना चाहिए। कोर परत वीजी -5, हाई कार्बन मोलिब्डेनम वैनेडियम स्टील है, जो नरम और कठोर स्टेनलेस स्टील के साथ एक तरफ एसयूएस 410 (13 क्रोम स्टेनलेस स्टील) की 31 परतों से ढकी हुई है। पाउडर स्टील में बहुत अधिक कार्बन होता है और इसमें लगभग 61 रॉकवेल की अभूतपूर्व कठोरता होती है।
Tamahagane Kyoto श्रृंखला आपके हाथ में बहुत आराम से फिट होने के साथ-साथ विशिष्ट लेकिन क्लासिक हैं। ब्लेड का किनारा वाटरस्टोन के साथ एक-एक करके हाथ से तैयार (हाथ से बारीक पीसा हुआ) होता है। बेवल वाले किनारे में 14 और 15 डिग्री के बीच का कोण होता है। तीखेपन और ताकत के बीच सही संतुलन के साथ एक अविश्वसनीय दर्पण पॉलिश खत्म करता है।
हैंडल को पकड़ना बहुत आसान है और इसका वजन बहुत अच्छी तरह से संतुलित है। यह 18-8 (SUS304) स्टेनलेस स्टील से बना है, एक गंधहीन, अत्यधिक टिकाऊ सामग्री जो रेजिन और लिनन से बनी है और दशकों तक चलेगी। हैंडल का अंत स्टेनलेस स्टील से बना है जिसमें एक गुहा संरचना है, जो चाकू को उत्कृष्ट स्थिरता और हल्का वजन दोनों प्रदान करती है।
[उत्पाद विवरण]
- निर्माता : काताओका एंड कंपनी लिमिटेड (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार : मोलिब्डेनम-वैनाडियम VG-5 स्टील (कोर), जिसे 13 क्रोम स्टेनलेस स्टील की परतों से ढका गया है
- कठोरता रॉकवेल C स्केल : लगभग 61
- हैंडल सामग्री: 18-8 स्टेनलेस स्टील
- चाकू प्रकार : ग्युटो चाकू
ब्लेड की लंबाई: 240 मिमी (9.4 इंच)
- कुल लंबाई: 370 मिमी (14.6 इंच)
- वजन : 240 ग्राम
- ब्लेड एज: डबल एज्ड (बाएं और दाएं हाथ दोनों के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| केटी-टीकेटी-1110 | पीलिंग नाइफ | 70 मिमी (2.8 इंच) | 180 मिमी (7.1इंच) | 90 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1109 | पारिंग चाकू | 90 मिमी (3.5 इंच) | 210 मिमी (8.3इंच) | 95 जी | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1108 | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 120 मिमी (4.7 इंच) | 240 मिमी (9.4इंच) | 110 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1107 | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 150 मिमी (5.9इंच) | 265 मिमी (10.4 इंच) | 115 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1106 | ग्युटो चाकू | 180 मिमी (7.1इंच) | 310मिमी (12.2इंच) | 195 जी | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1105 | ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 340 मिमी (13.4 इंच) | 215 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1104 | ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4इंच) | 370 मिमी (14.6 इंच) | 240 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1103 | ग्युटो चाकू | 270 मिमी (10.6 इंच) | 400 मिमी (15.7 इंच) | 255 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1113 | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 240 मिमी (9.4इंच) | 370 मिमी (14.6 इंच) | 190 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1112 | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 400 मिमी (15.7 इंच) | 200 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1115 | सानटोकू चाकू | 160 मिमी (6.3इंच) | 290 मिमी (11.4 इंच) | 190 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1114 | सानटोकू चाकू | 175 मिमी (6.9 इंच) | 305 मिमी (12.0 इंच) | 200 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1116 | नाकिरी (सब्जी) | 160 मिमी (6.3इंच) | 290 मिमी (11.4 इंच) | 220 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1165 | नाकिरी (सब्जी) | 180 मिमी (7.1इंच) | 310मिमी (12.2इंच) | 240 ग्राम | दोधारी |
| केटी-टीकेटी-1119 | बोनिंग चाकू | 160 मिमी (6.3इंच) | 300 मिमी (11.8इंच) | 170 ग्राम | --- |
| केटी-टीकेटी-1118 | ब्रेड स्लाइसर | 230 मिमी (9.1 इंच) | 360 मिमी (14.2इंच) | 200 ग्राम | --- |
| केटी-टीकेटी-1117 | पश्चिमी देबा | 170 मिमी (6.7 इंच) | 295मिमी (11.6इंच) | 220 ग्राम | --- |
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं हो तो रीस्टॉक होने में कुछ महीने लग सकते हैं。
[तमाहागाने के बारे में]
तमाहागाने चाकू श्रृंखला काटाओका एंड कंपनी लिमिटेड द्वारा जापान के निगाता में निर्मित की जाती है।
तमाहागाने शब्द का अर्थ है 'कीमती स्टील'। ऐतिहासिक रूप से, यह एक विशेष, बहुत शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले स्टील के रूप में जाना जाता है, जिसे पारंपरिक जापानी तकनीकों से बनाया जाता था। आज, काताओका इसी गुणवत्ता के स्टील से आधुनिक तकनीकों द्वारा बनाए गए उत्कृष्ट चाकुओं के लिए 'तमाहागाने' को ब्रांड नाम के रूप में उपयोग करता है।
दुनिया के अधिकांश देश हमारी शिपमेंट के लिए उपलब्ध होने की संभावना है। हमारे पास बहुत अधिक डिलीवरी अनुभव है सूचीबद्ध देशों के लिए.
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-वही ट्रैकिंग नंबर जापान पोस्ट द्वारा शिपमेंट के कुछ दिनों बाद एक वेबसाइट में ट्रेस किया जा सकता है, जैसा कि निम्नलिखित है,
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- SKU (आइटम नंबर):
- केटी-टीकेटी-1104
- चाकू का प्रकार:
- ग्युटो (शेफ का चाकू)
- ब्लेड स्टील प्रकार:
- वीजी7/वीजी5/वीजी1/वी गोल्ड
- ब्लेड लंबाई:
- 200 - 250 मिमी
- ब्लेड एज:
- दोधारी
- मूल्य सीमा:
- $100 - $300