[सामान्य विशेषताएँ]
Aogami सुपर क्लैड स्टेनलेस Kurouchi श्रृंखला में ब्लू पेपर सुपर (Aogami Super) स्टील के कोर के साथ सुंदर KUROUCHI (ब्लैक फिनिश्ड) बनावट है, जिसमें लगभग 65 HRC की बेहतर कठोरता है, जो उत्कृष्ट बढ़त प्रतिधारण प्रदान करती है।
यह सीरीज़ कुशल लोहारों, ताकेशी और तकायुकी इवाई द्वारा अद्वितीय पारंपरिक हस्तनिर्मित प्रक्रिया से बनाई जाती है।
हैंडल सुंदरता और मजबूती के लिए लाल चंदन से बना है, जो हमें विलासिता का अहसास देता है। (कृपया ध्यान दें कि फेरूल एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो रंग में चित्र से भिन्न हो सकता है।)
हम इस सीरीज़ की सिफारिश पेशेवर शेफ के लिए उनके पाक कला को निखारने और एक उत्तम उपहार के रूप में करते हैं।
- निर्माता: IWAI चाकू विनिर्माण इंक (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार: ब्लू पेपर सुपर (आओगामी सुपर) कोर, क्लैड स्टेनलेस स्टील, कुरोउची(काली खत्म)
- HRC (रॉकवेल स्केल C पर कठोरता): लगभग 65
- हैंडल सामग्री: रोज़वुड
- चाकू प्रकार : सैंटोकू चाकू
ब्लेड की लंबाई: 165 मिमी (6.5 इंच)
- कुल लंबाई: 305 मिमी (12 इंच)
- वजन : 160 ग्राम
- ब्लेड एज: डबल एज्ड (बाएं और दाएं हाथ दोनों के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| आईडब्ल्यू-ए2025-बीएसके-सीएच180 | ग्युटो चाकू | 180 मिमी (7.1इंच) | 315मिमी (12.4इंच) | 155 ग्राम | दोधारी |
| आईडब्ल्यू-ए2025-बीएसके-सीएच210 | ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 365 मिमी (14.4 इंच) | 233 जी | दोधारी |
| आईडब्ल्यू-ए2025-बीएसके-सीएच240 | ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4इंच) | 400 मिमी (15.7 इंच) | 278 जी | दोधारी |
| आईडब्ल्यू-ए2026-बीएसके-एसए165 | सानटोकू चाकू | 165मिमी (6.5इंच) | 305 मिमी (12.0 इंच) | 160 ग्राम | दोधारी |
| आईडब्ल्यू-ए2027-बीएसके-वीजी165 | नाकिरी (सब्जी) | 165मिमी (6.5इंच) | 305 मिमी (12.0 इंच) | 170 ग्राम | दोधारी |
*** कृपया ध्यान दें कि हस्तनिर्मित स्टॉक अत्यंत सीमित है। यदि उपलब्ध नहीं है तो इस श्रृंखला को फिर से स्टॉक करने में 1~2 महीने लग सकते हैं।
*** इस पृष्ठ पर दी गई छवियाँ नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न, आकार और मार्किंग अलग हो सकते हैं क्योंकि प्रत्येक उत्पाद हाथ से बनाया जाता है। हमारे स्टॉक में सबसे अच्छा चुनना असंभव है।
चमड़े के साया म्यान वर्तमान में इवई चाकू के लिए उपलब्ध हैं लेकिन ब्लेड के आकार के कारण लकड़ी के म्यान हैं।
[इवाई हमोनो (इवाई चाकू निर्माण इंक.) के बारे में]
इवाई लोहार कंपनी 1939 से लगभग 80 वर्षों से चाकू बनाने के लिए समर्पित है।
एक होनहार लोहार, ताकेशी इवाई को 2006 में 35 वर्ष की आयु में कटलरी उत्पादन उद्योग के सबसे युवा पारंपरिक शिल्पकार का प्रमाणपत्र मिला।
उनके पिता, तकायुकी इवाई को भी 1994 में यह प्रमाणपत्र मिला था। यह पहली बार है कि दो पीढ़ियों को प्रमाणित किया गया है।
यह उल्लेखनीय है कि वे कभी भी बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए मशीनों का उपयोग नहीं करते, बल्कि अपने कुशल हाथों से बनाते हैं, क्योंकि उनका मानना है कि मशीन से बने चाकू अक्सर गुणवत्ता में हस्तनिर्मित चाकू से कमतर होते हैं।
"एचिज़ेन" फुकुई प्रान्त का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें ताकेफु शहर शामिल है, जो जापानी महत्वपूर्ण चाकू राजधानियों में से एक है।
एचिज़ेन में बने किचन चाकू को एचिज़ेन उचि हमोनो कहा जाता है। जापानी किचन चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचिज़ेन उचि हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।
दुनिया के अधिकांश देश हमारी शिपमेंट के लिए उपलब्ध होने की संभावना है। हमारे पास बहुत अधिक डिलीवरी अनुभव है सूचीबद्ध देशों के लिए.
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- कृपया पहले से निम्नलिखित पर ध्यान दें, क्योंकि FedEx के कुछ देशों में कुछ आवश्यकताएँ हैं。
(1) यू.एस. और कनाडा में, किसी भी को डिलीवरी पीओ बॉक्स FedEx द्वारा उपलब्ध नहीं है। यदि आपके पते में PO Box है, तो हम Japan Post के माध्यम से शिप कर सकते हैं。
या " FedEx शिप सेंटर "PO Box" के स्थान पर आपके पार्सल को प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। Cबिल्ली तुम्हारा निकटतम केंद्र और आइटम ऑर्डर करते समय पते का उपयोग करें。
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(1) यू.एस. और कनाडा में, किसी भी को डिलीवरी पीओ बॉक्स डीएचएल द्वारा उपलब्ध नहीं है। यदि आपके पते में पीओ बॉक्स शामिल है, तो हम जापान पोस्ट के माध्यम से शिप कर सकते हैं।
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ताकायुकी इवाई आओगामी सुपर क्लैड कुरोउची आरएस जापानी शेफ का सैंटोकू चाकू 165 मिमी
ताकायुकी इवाई
- SKU (आइटम नंबर):
- आईडब्ल्यू-ए2026-बीएसके-एसए165
- चाकू का प्रकार:
- सानटोकू चाकू
- ब्लेड स्टील प्रकार:
- ब्लू स्टील #1/#2/सुपर
- ब्लेड लंबाई:
- 150 - 200 मिमी
- ब्लेड एज:
- दोधारी
- मूल्य सीमा:
- $100 - $300

