साकाई ताकायुकी चाकूओं को साकाई में कुशल कारीगरों द्वारा 600 साल की लंबी इतिहास के माध्यम से विकसित किया गया है।
ब्याक्को (सफेद बाघ) ब्लेड को यासुकी के पारंपरिक निहोंको या हागाने --- शिरोको / व्हाइट पेपर नंबर 1 स्टील --- पर मुलायम रसोई चाकू लोहे को लगाने के लिए बनाया गया है, जिसे जापान में बहुत लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है। यह सामग्री अत्यधिक तीक्ष्णता, बहुत अच्छी धार बनाए रखने की क्षमता और उच्च कार्यशील कठोरता प्रदान करती है।
आप इसे अत्यधिक धारदार बना सकते हैं, और यह लंबे समय तक अपनी धार बनाए रखता है।
यह ब्लेड विशेष रूप से भोजन की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।
आबनूस लकड़ी के हैंडल की बात करें तो, जापानी शैली का अष्टकोणीय आकार आपके हाथ में अधिक आराम से फिट बैठता है।
हैंडल के ऊपर और नीचे दोनों से सुसज्जित आबनूस लकड़ी tsuba उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्थायित्व का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका अर्थ है कि मूल रूप से पेशेवर के लिए बनाया गया है।
