योशिमी काटो SG2/R2 मिनामो श्रृंखला में बीडिली-हथौड़े वाले ब्लेड होते हैं जिनमें एक कोर (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील होता है, जो लगभग 63 HRC की कठोरता के साथ पेशेवरों के लिए उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक चलने वाला धार प्रदान करता है।
धार को विशेष रूप से क्लैम (या जापानी में हमागुरी) की तरह बनाया गया है, जो आकार भोजन को छोड़ने और चिकनी कटाई में मदद करता है।
हैंडल आधा गोल अष्टकोणीय ओक लकड़ी से बना है, जिसे जापानी लैक्कर (उरुशी) से रंगा गया है, जिससे यह सुंदर और टिकाऊ बनता है।
