ब्रांड्स - योशिमी काटो - योशिमी काटो R2 HYO हैमर्ड STWA - होचो नाइफ - जापानी शेफ नाइफ्स

योशिमी काटो SG2/R2 ह्यो सीरीज़ में थंडरस्टॉर्म-हैमरड ब्लेड्स होते हैं, जिनका कोर SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील का बना होता है, जो पेशेवरों के लिए लगभग 63 HRC की कठोरता प्रदान करता है। यह उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक धार बनाए रखने की क्षमता देता है।
धार को विशेष रूप से क्लैम (या जापानी में हमागुरी) की तरह बनाया गया है, जो आकार भोजन को छोड़ने और चिकनी कटाई में मदद करता है।

योशिमी काटो R2 HYO हैमर्ड STWA

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