ब्रांड - योशिमी काटो - योशिमी काटो R2 ब्लैक दमिश्क STWA - होचो चाकू - जापानी शेफ चाकू

मुख्य योशिमी काटो आर2 ब्लैक डमास्कस एसटीडब्ल्यूए

योशिमी काटो SG2/R2 डमास्कस सीरीज़ में डमास्कस पैटर्न वाले ब्लेड होते हैं, जिनका कोर SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील का होता है, जिसकी कठोरता लगभग 63 HRC है। यह पेशेवरों के लिए उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक धार बनाए रखने की क्षमता प्रदान करता है।
धार को विशेष रूप से क्लैम (या जापानी में हमागुरी) की तरह बनाया गया है, जो आकार भोजन को छोड़ने और चिकनी कटाई में मदद करता है।
इन चाकुओं पर हैंडल अष्टकोणीय स्थिर हाइब्रिड लकड़ी हैं जो जापानी परंपरा की छवियों को याद करते हैं।

योशिमी काटो R2 ब्लैक डमास्कस STWA

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