योशिमी काटो R2 ब्लैक डमास्कस EB8R
योशिमी काटो SG2/R2 डमास्कस श्रृंखला में डमास्कस-पैटर्न वाले ब्लेड होते हैं जिनमें SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील का कोर होता है, जो लगभग 63 HRC की कठोरता के साथ पेशेवरों के लिए होता है, जो उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक चलने वाला किनारा प्रदान करता है, जो उत्कृष्ट किनारा प्रतिधारण प्रदान करता है।
धार को विशेष रूप से क्लैम (या जापानी में हमागुरी) की तरह बनाया गया है, जो आकार भोजन को छोड़ने और चिकनी कटाई में मदद करता है।
अष्टकोणीय संभाल सुंदरता और स्थायित्व के लिए लाल चंदन सामी के साथ आबनूस से बना है।
