जोसाकू सुप्रीम ब्लेड को यासुकी के पारंपरिक निहोंको या हागाने --- शिरोको / व्हाइट पेपर नंबर 2 स्टील --- पर मुलायम किचन चाकू लोहे को लगाने के लिए बनाया गया है
जो जापान में बहुत लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सामग्री अत्यधिक धारदार, बेहतरीन एज होल्डिंग और उच्च कार्यशील कठोरता प्रदान करती है।
आप इसे अत्यधिक धारदार बना सकते हैं, और यह लंबे समय तक अपनी धार बनाए रखता है।
यह ब्लेड विशेष रूप से भोजन की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।
मैगनोलिया लकड़ी के हैंडल की बात करें तो, जापानी-शैली का यू-आकार आपके हाथ में अधिक आराम से फिट बैठता है।
हैंडल पर लगा बफेलो त्सुबा उच्च गुणवत्ता और बेहतरीन टिकाऊपन का प्रतीक है, यानी यह मूल रूप से पेशेवरों के लिए बनाया गया है।
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