[सामान्य विशेषताएँ]
टकेशी साजी SG2/R2 डेमास्कस सीरीज़ में डेमास्कस पैटर्न वाले ब्लेड होते हैं, जिनका कोर SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील का होता है, जिसकी कठोरता लगभग 63 HRC है। यह पेशेवरों के लिए उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक टिकने वाली धार प्रदान करता है, साथ ही इसकी सुंदरता और अनूठा डिज़ाइन कस्टम-मेड जैसा अनुभव देता है।
ब्लेड की सतह को डायमंड फिनिश किया गया है ताकि डेमास्कस टेक्सचर और अधिक आकर्षक दिखे।
चाकू का स्टाइलिश हैंडल लाल टरक्वॉइज़ से हाथ से बनाया गया है, जो एक गंधहीन, साफ, एंटीबैक्टीरियल और अत्यधिक टिकाऊ सामग्री है जो दशकों तक चलेगा। इसे पकड़ना बहुत आसान है और इसका वजन बहुत अच्छी तरह से संतुलित है।
[उत्पाद विवरण]
- ब्लेड स्टील प्रकार:बहुस्तरीय दमिश्क और डायमंड समाप्त SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील कोर
- ब्लेड धार : दोहरी धार (बाएं और दाएं हाथ के लिए उपलब्ध)
- कठोरता रॉकवेल C स्केल (HRC): लगभग 63
- हैंडल सामग्री : स्टेनलेस बोल्स्टर के साथ लाल टरक्वॉइज़
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
- चाकू प्रकार: बुंका चाकू
- ब्लेड लंबाई: 180mm (7.1in.)
- कुल लंबाई: 305 मिमी (12 इंच।
- वजन: 250g
*** इस पेज की तस्वीरें नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न और आकार अलग हो सकते हैं क्योंकि हर उत्पाद हाथ से बनाया जाता है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो रीस्टॉक में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
[टकेशी साजी के बारे में]
टकेशी साजी इचिजेन के प्रमुख लोहार हैं। साजी का जन्म 1948 में टेकेफू में एक द्वितीय पीढ़ी के लोहार परिवार में हुआ था। 1992 में उन्हें जापान के 'अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और उद्योग मंत्रालय' द्वारा 'पारंपरिक मास्टर क्राफ्ट्समैन' के रूप में आधिकारिक रूप से प्रमाणित किया गया।
उनके चाकू के ब्लेड पारंपरिक हथौड़ा-फोर्जिंग तकनीक से उनके अनूठे विचारों और डिज़ाइनों के साथ बनाए जाते हैं, जिससे सुंदर, शक्तिशाली रूप और बहुत तेज धार के साथ बेहतर कठोरता मिलती है।
"एचिज़ेन" फुकुई प्रान्त का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें ताकेफु शहर शामिल है, जो जापानी महत्वपूर्ण चाकू राजधानियों में से एक है।
एचिज़ेन में बने किचन चाकू को एचिज़ेन उचि हमोनो कहा जाता है। जापानी किचन चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचिज़ेन उचि हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।
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