[सामान्य विशेषताएं]
तकेशी साजी SG2/R2 डमास्कस श्रृंखला में डमास्कस-पैटर्न वाले ब्लेड होते हैं जिनमें SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील का कोर होता है, जो लगभग 63 HRC की कठोरता के साथ पेशेवरों के लिए उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक चलने वाला धार प्रदान करता है, साथ ही इसकी सुंदरता और अनूठी डिजाइन कस्टम-मेड भावना के साथ।
ब्लेड की सतह अधिक लालित्य के लिए दमिश्क बनावट को उजागर करने के लिए डायमंड-फिनिश है।
चाकू पर स्टाइलिश हैंडल नीले फ़िरोज़ा से हाथ से तैयार किया जाता है, एक गंध रहित, स्वच्छ, जीवाणुरोधी और अत्यधिक टिकाऊ सामग्री जो दशकों तक चलेगी। इसे पकड़ना बहुत आसान है और इसका वजन बहुत अच्छी तरह से संतुलित है।
[उत्पाद विवरण]
- ब्लेड स्टील प्रकार:बहुस्तरीय दमिश्क और डायमंड समाप्त SG2 (सुपर गोल्ड 2 या R2) माइक्रो कार्बाइड पाउडर स्टेनलेस स्टील कोर
- ब्लेड किनारा: डबल-एज्ड (बाएं और दाएं हाथ के लिए उपलब्ध)
- कठोरता रॉकवेल सी स्केल (एचआरसी): लगभग 63
- संभाल सामग्री:स्टेनलेस बोल्स्टर के साथ ब्लू फ़िरोज़ा
- ब्रांड नया
- जापान में निर्मित
- चाकू प्रकार: पेटी चाकू (उपयोगी)
- ब्लेड लंबाई: 150 मिमी (5.9 इंच)
- कुल लंबाई: 270 मिमी (10.6 इंच)
- वजन: 180 ग्राम
*** इस पृष्ठ में दी गई छवियां नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न और आकार भिन्न हो सकते हैं क्योंकि प्रत्येक उत्पाद हस्तनिर्मित है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो इसे फिर से स्टॉक करने में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
[टकेशी साजी के बारे में]
ताकेशी साजी एचिजेन के प्रमुख लोहार हैं। साजी का जन्म 1948 में ताकेफु में एक दूसरे पीढ़ी के लोहार परिवार में हुआ था। 1992 में, उन्हें जापान के "अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और उद्योग मंत्रालय" द्वारा आधिकारिक रूप से "पारंपरिक मास्टर शिल्पकार" के रूप में प्रमाणित किया गया।
उनके चाकू के ब्लेड पारंपरिक हथौड़ा-फोर्जिंग तकनीक से उनके अनूठे विचारों और डिजाइनों के साथ आकार दिए गए हैं, ताकि एक सुंदर, शक्तिशाली उपस्थिति और बेहतर कठोरता के साथ एक बहुत ही तेज काटने वाला किनारा प्राप्त हो सके।
"एचीज़ेन" फुकुई प्रांत का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें ताकेफु शहर शामिल है, जो जापान के महत्वपूर्ण चाकू केंद्रों में से एक है।
एचीज़ेन में बने किचन चाकू को एचीज़ेन उची हमोनो कहा जाता है। जापानी किचन चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचीज़ेन उची हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।
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