ताकेशी साजी आओगामी नंबर 2 रंगीन डमास्कस EB
[सामान्य विशेषताएँ]
ताकेशी साजी बहु-रंगीन दमिश्क श्रृंखला में दमिश्क-पैटर्न वाले ब्लेड हैं जिनमें एओको या ब्लू पेपर (आओगामी) नंबर 2 उच्च कार्बन स्टील के कोर के साथ जंग प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील, पीतल और तांबे की कई परतों के साथ पहना जाता है। जो लंबे समय तक चलने वाली बढ़त के साथ-साथ इसकी सुंदरता और अद्वितीय बहु-धातु-रंगीन बनावट प्रदान करता है।
आबनूस लकड़ी के हैंडल की बात करें तो, जापानी शैली का अष्टकोणीय आकार आपके हाथ में अधिक आराम से फिट बैठता है।
हैंडल से जुड़े भैंस त्सुबा और चांदी की अंगूठी उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्थायित्व का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिसका मतलब है कि यह मूल रूप से पेशेवरों के लिए बनाया गया है।
[टकेशी साजी के बारे में]
टकेशी साजी एचिजेन के प्रमुख लोहार हैं। साजी का जन्म 1948 में टेकेफू में एक दूसरी पीढ़ी के लोहार परिवार में हुआ था। 1992 में, उन्हें जापान के 'अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और उद्योग मंत्रालय' द्वारा आधिकारिक रूप से 'पारंपरिक मास्टर क्राफ्ट्समैन' के रूप में प्रमाणित किया गया।
उनके चाकू के ब्लेड पारंपरिक हथौड़ा-फोर्जिंग तकनीक से उनके अनूठे विचारों और डिज़ाइनों के साथ बनाए जाते हैं, जिससे सुंदर, शक्तिशाली रूप और बहुत तेज धार के साथ बेहतर कठोरता मिलती है।
"एचिज़ेन" फुकुई प्रान्त का ऐतिहासिक क्षेत्र है, जिसमें ताकेफु शहर शामिल है, जो जापानी महत्वपूर्ण चाकू राजधानियों में से एक है।
एचिज़ेन में बने किचन चाकू को एचिज़ेन उचि हमोनो कहा जाता है। जापानी किचन चाकू बनाने की कला का लगभग 700 वर्षों का इतिहास है।
एचिज़ेन उचि हमोनो को अर्थव्यवस्था, व्यापार और उद्योग मंत्री द्वारा "पारंपरिक शिल्प" के रूप में नामित किया गया है।
