[सामान्य विशेषताएँ]
शोजिरो के सर्व-उद्देश्यीय रसोई के चाकू आकार में अद्वितीय हैं --- "कोई भी दो बिल्कुल समान नहीं हैं" --- पारंपरिक जापानी "सोही-ज़ुकुरी" विधि द्वारा बनाए गए ब्लेड और पुराने जमाने के बांस से बने हैंडल के साथ।
सोही-जुकुरी" एक प्राचीन जापानी पारंपरिक विधि है जिसमें गर्म लोहे को बिना सांचे के पीटकर चाकू बनाए जाते हैं, और इस विधि से बनाए गए दो चाकू एक जैसे आकार के नहीं होते, प्रत्येक चाकू दुनिया में अद्वितीय होता है। प्राचीन काल से जापानी तलवार उत्पादन में विधि का उपयोग किया गया है, और जापानी तलवारों की निर्माण तकनीक के अनुरूप है। ब्लेड की सिद्ध तीक्ष्णता के साथ-साथ तीखेपन की लंबी उम्र सोही-जुकुरी से बने चाकू की विशेषता है।
यासुगी स्टील को अपनी सोही-ज़ुकुरी प्रक्रिया में अपनी दृढ़ता और ताकत बढ़ाने के लिए हाथ से कड़ी मेहनत से जाली बनाया जाता है, और फिर ब्लेड को आकार देने के लिए और पीटा जाता है।
इसके अलावा, बांस का हैंडल न केवल एक प्राचीन जापानी स्वाद बनाता है, बल्कि इसे और भी जलरोधी बनाया गया है ताकि यह अत्यधिक टिकाऊ और पानी और गंदगी के प्रतिरोधी हो, और यह आपके हाथ में इतनी अच्छी तरह से फिट बैठता है कि आप इसे छोड़ नहीं सकते।
हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं कि आप उपलब्ध सबसे तेज चाकू में से एक को आजमाएं, विशेष रूप से एक सर्वोत्तम उपहार के रूप में क्योंकि इसे लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
[उत्पाद विवरण]
- निर्माता: Shojiro Hasami Hamono Kougei Co.,Ltd. (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार: उच्च कार्बन स्टील [यासुगी स्टील], पारंपरिक सोही-जुकुरी संसाधित
- ब्लेड पर बनावट: काले रंग का (कुरौची)
- हैंडल सामग्री: प्राकृतिक बांस, जलरोधक प्रक्रिया की गई
- चाकू प्रकार: बन्नौ ग्युटो चाकू
- ब्लेड की लंबाई : 180mm (7.1in.)
- कुल लंबाई: 305 मिमी (12 इंच)
- वजन : 185 ग्राम
- ब्लेड एज: सिंगल एज्ड (दाएं हाथ के व्यक्तियों के लिए)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| एसआर-Y2K-BN210-बीएमएन | बन्नौ चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 345 मिमी (13.6 इंच) | 250 ग्राम | सिंगल एज |
| एसआर-Y2K-BN180-बीएमएन | बन्नौ चाकू | 180 मिमी (7.1इंच) | 305 मिमी (12.0 इंच) | 185 जी | सिंगल एज |
| एसआर-Y2K-BN165-बीएमएन | बन्नौ चाकू | 165मिमी (6.5इंच) | 285मिमी (11.2इंच) | 150 ग्राम | सिंगल एज |
| एसआर-Y2K-BN150-बीएमएन | बन्नौ चाकू | 150 मिमी (5.9इंच) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 118 ग्राम | सिंगल एज |
| एसआर-Y2K-PT130-बीएमएन | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 130मिमी (5.1इंच) | 245 मिमी (9.6 इंच) | 80 ग्राम | सिंगल एज |
| एसआर-Y2K-PT090-बीएमएन | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 90 मिमी (3.5 इंच) | 210 मिमी (8.3इंच) | 71 ग्राम | सिंगल एज |
*** इस पृष्ठ पर दी गई छवियाँ नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न, आकार और रूप अलग हो सकते हैं क्योंकि प्रत्येक उत्पाद हस्तनिर्मित है। विशेष रूप से "सोही-जुकुरी" विधि से बने प्रत्येक ब्लेड का आकार अलग होता है क्योंकि इसमें कोई साँचा नहीं होता।
*** फोर्जिंग से बने खरोंच, डेंट और हैंडल के जोड़ पर अंतर दावा का विषय नहीं हैं, इसलिए यदि आपको इनकी चिंता है तो कृपया न खरीदें। क्योंकि प्राचीन पारंपरिक तकनीकों का आनंद लेने के लिए फोर्जिंग से बने खरोंच और डेंट वैसे ही छोड़ दिए जाते हैं।
कुरोउची (काले समाप्त) क्षेत्रों में हल्के भूरे रंग का रंग हो सकता है, जो वास्तविक-मैनुअल फोर्जिंग के दौरान रंग के कारण होता है, न कि नमी के कारण लाल जंग - गुणवत्ता या स्वच्छता के मामले में कोई समस्या नहीं है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो रीस्टॉक में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
[शोजिरो के बारे में]
शोजिरो का कारखाना चिबा प्रान्त के नारिता में है, और योइचिरो इशिज़ुका शोजिरो की पाँचवीं पीढ़ी हैं। समय में पीछे जाते हुए, पहली पीढ़ी एक तलवार बनाने वाला था।
पारंपरिक निर्माण विधि, जिसे "सोही-ज़ुकुरी" कहा जाता है, जापानी तलवार बनाने की तकनीक से उत्पन्न होती है, जिसमें एक लोहार ब्लेड बनाने के लिए धातु और आग में हेरफेर करता है, जिसके लिए उच्च स्तर की शिल्प कौशल की आवश्यकता होती है। Yoichiro भी किसी भी मोल्ड का उपयोग किए बिना लोहे के ब्लॉक को हथौड़ा मारकर अपने रसोई के चाकू के घटता को आकार देता है। वह ब्लेड बनाता है, जो एक बार ग्राहक के हाथों में, वे कहते हैं, "मैं अब कुछ और उपयोग नहीं कर सकता!"
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- SKU (आइटम नंबर):
- एसआर-Y2K-BN180-बीएमएन
- चाकू का प्रकार:
- ग्युटो (शेफ का चाकू)
- ब्लेड स्टील प्रकार:
- सफेद स्टील #1/#2/#3
- ब्लेड लंबाई:
- 150 - 200 मिमी
- ब्लेड एज:
- सिंगल एज
- मूल्य सीमा:
- $300 - $500