[सामान्य विशेषताएँ]
Satoshi Nakagawa Aogami No.1 Migaki श्रृंखला में ब्लू पेपर (Aogami या Aoko) नंबर 1 स्टील के कोर के साथ सुंदर MigakiI (हेयरलाइन समाप्त) बनावट है,
जो कि "आओको" या ब्लू पेपर (आओगामी) नंबर 1 स्टील चाकू है, जो प्रसिद्ध यासुगी स्टील से बना है, जिसे उच्च गुणवत्ता वाले हाई कार्बन स्टील के रूप में जाना जाता है, और विशेष रूप से औजारों और चाकू के लिए विकसित किया गया है।
विशेष कठोरता (62-63 एचआरसी की कठोरता) के कारण इस सामग्री में उच्चतम पहनने का प्रतिरोध और क्रूरता है। उच्च अंत जापानी रसोई चाकू के लिए बहुत अच्छा विकल्प। ब्लेड खाद्य पदार्थों की कोमल तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, हालांकि आपको जंग से बचाने के लिए ब्लेड का इलाज करने की आवश्यकता है।
हैंडल सुंदरता और स्थायित्व के लिए हल्के भूरे रंग की लकड़ी के फेरुले के साथ अष्टकोणीय आकार के शीशम से बना है। (कृपया ध्यान दें कि सामी एक प्राकृतिक उत्पाद है जो संभवतः रंग में छवि से भिन्न हो सकता है।
हम पेशेवर शेफ्स के लिए उनकी खाना पकाने की कला को बढ़ाने के साथ-साथ परफेक्ट गिफ्ट के लिए इस हाई-क्लास किचन चाकू श्रृंखला की सिफारिश करते हैं।
[उत्पाद विवरण]- निर्माता : नकागावा चाकू फैक्ट्री (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार:उच्च कार्बन स्टील [Aoko या ब्लू पेपर (Aogami) स्टील नंबर 1], MIGAKI(हेयरलाइन समाप्त)
- संभाल सामग्री: हल्के भूरे रंग की लकड़ी सामी के साथ अष्टकोणीय आकार का शीशम
- चाकू प्रकार : स्लाइसर (सुजिहिकी)
ब्लेड की लंबाई: 240 मिमी (9.4 इंच)
- कुल लंबाई : 390 मिमी (15.4 इंच)
- वजन : 110 ग्राम
- ब्लेड एज: डबल एज्ड (बाएं और दाएं हाथ दोनों के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| एनके-बी1एम-एसएल270-आरएस8एम | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 270 मिमी (10.6 इंच) | 422 मिमी (16.6 इंच) | 135 ग्राम | दोधारी |
| एनके-बी1एम-एसएल240-आरएस8एम | स्लाइसर (सुजिहिकी) | 240 मिमी (9.4इंच) | 390 मिमी (15.4 इंच) | 110 ग्राम | दोधारी |
| एनके-बी1एम-सीएच240-आरएस8एम | ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4इंच) | 393 मिमी (15.5 इंच) | 150 ग्राम | दोधारी |
| एनके-बी1एम-सीएच210-आरएस8एम | ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3इंच) | 355मिमी (14.0इंच) | 120 ग्राम | दोधारी |
| एनके-बी1एम-एसए170-आरएस8एम | सानटोकू चाकू | 170 मिमी (6.7 इंच) | 315मिमी (12.4इंच) | 122 जी | दोधारी |
| एनके-बी1एम-बीके170-आरएस8एम | बंका चाकू | 170 मिमी (6.7 इंच) | 315मिमी (12.4इंच) | 108 जी | दोधारी |
| एनके-बी1एम-वीजी165-आरएस8एम | नाकिरी (सब्जी) | 165मिमी (6.5इंच) | 310मिमी (12.2इंच) | 140 ग्राम | दोधारी |
| एनके-बी1एम-पीटी150-आरएस8एम | पेटी नाइफ (यूटिलिटी) | 150 मिमी (5.9इंच) | 278 मिमी (10.9 इंच) | 68 जी | दोधारी |
*** इस पेज की तस्वीरें नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न और आकार अलग हो सकते हैं क्योंकि हर उत्पाद हाथ से बनाया जाता है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो रीस्टॉक में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
*** फोर्जिंग से उत्पन्न खरोंच और डेंट्स किसी दावे के विषय नहीं हैं, क्योंकि प्राचीन पारंपरिक तकनीकों का आनंद लेने के लिए फोर्जिंग से उत्पन्न खरोंच और डेंट्स वैसे ही छोड़ दिए जाते हैं।
[सतोशी नकागावा के बारे में]
सतोशी नकागावा प्रसिद्ध किंवदंती लोहार केननिची शिराकी के एकमात्र उत्तराधिकारी हैं, जिन्होंने 2020 में सेवानिवृत्ति ली थी।
उन्होंने अप्रैल 2021 में नकागावा उचिहामोनो (चाकू फैक्ट्री) की स्थापना की और जापान के कटलरी राजधानी शहर साकाई में सबसे कम उम्र के पारंपरिक शिल्पकार का दर्जा प्राप्त किया।
वह सबसे होनहार और प्रतिभाशाली लोहारों में से एक हैं और व्हाइट पेपर 3 से 1, ब्लू 2 और 1, सिल्वर 3 इन स्टेनलेस स्टील, VG10 और उच्चतम ग्रेड होनीयाकी सहित विभिन्न सामग्रियों को संभाल सकते हैं।
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- कृपया पहले से निम्नलिखित पर ध्यान दें।
(1) यू.एस. और कनाडा में, किसी भी को डिलीवरी पीओ बॉक्स डीएचएल द्वारा उपलब्ध नहीं है। यदि आपके पते में पीओ बॉक्स शामिल है, तो हम जापान पोस्ट के माध्यम से शिप कर सकते हैं।
(2) रूस में, किसी भी को डिलीवरी व्यक्तिगत पता अक्सर उपलब्ध नहीं होती है। यदि आपका पता एंटरप्राइज नहीं है, तो हम Japan Post के माध्यम से शिप कर सकते हैं。
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सातोशी नाकागावा
- SKU (आइटम नंबर):
- एनके-बी1एम-एसएल240-आरएस8एम
- चाकू का प्रकार:
- स्लाइसर (सुजिहिकी)
- ब्लेड स्टील प्रकार:
- ब्लू स्टील #1/#2/सुपर
- ब्लेड लंबाई:
- 200 - 250 मिमी
- ब्लेड एज:
- दोधारी
- मूल्य सीमा:
- $300 - $500