Satoshi Nakagawa Aogami No.1 Damascus श्रृंखला में अद्वितीय Kurouchi Suminagashi Damascus-पैटर्न वाले ब्लेड होते हैं जिनका कोर ब्लू पेपर (Aogami या Aoko) No.1 स्टील का होता है, जो "Aoko" या ब्लू पेपर (Aogami) No.1 स्टील चाकू है, जो प्रसिद्ध Yasugi स्टील से बना है, जिसे विशेष रूप से उपकरणों और चाकुओं के लिए विकसित किया गया है।
विशेष कठोरता (62-63 एचआरसी की कठोरता) के कारण इस सामग्री में उच्चतम पहनने का प्रतिरोध और क्रूरता है। उच्च अंत जापानी रसोई चाकू के लिए बहुत अच्छा विकल्प। ब्लेड खाद्य पदार्थों की कोमल तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, हालांकि आपको जंग से बचाने के लिए ब्लेड का इलाज करने की आवश्यकता है।
इन चाकुओं के हैंडल आधे गोल अष्टकोणीय ओक लकड़ी के बने हैं, जिन्हें जापानी लैकर्ड (उरुशी) रंग से रंगा गया है, जो जापानी परंपरा की छवि को दर्शाते हैं। हम पेशेवर शेफ्स के लिए उनकी खाना पकाने की कला को बढ़ाने के साथ-साथ परफेक्ट गिफ्ट के लिए इस हाई-क्लास किचन चाकू श्रृंखला की सिफारिश करते हैं।
