साकाई ताकायुकी चाकूओं को साकाई में कुशल कारीगरों द्वारा 600 साल की लंबी इतिहास के माध्यम से विकसित किया गया है।
टोकुज्यो सुप्रीम ब्लेड यासुकी के पारंपरिक निहोनको या हागाने --- शिरोको / व्हाइट पेपर नंबर 2 स्टील --- पर नरम किचन चाकू लोहे को लगाने के लिए बनाया गया है। जो जापान में बहुत लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सामग्री अत्यधिक धारदार, बेहतरीन एज होल्डिंग और उच्च कार्यशील कठोरता प्रदान करती है।
आप इसे अत्यधिक धारदार बना सकते हैं, और यह लंबे समय तक अपनी धार बनाए रखता है।
यह ब्लेड विशेष रूप से भोजन की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।
यू आकार का हैंडल मैगनोलिया लकड़ी और वाटर बफेलो बोल्स्टर से बना है, जिसे पकड़ना आसान है और लंबे समय तक उपयोग के बाद भी हाथ में आरामदायक रहता है।
![[बाएँ हाथ के लिए] साकाई ताकायुकी टोकुज्यो सुप्रीम (व्हाइट 2 स्टील) जापानी शेफ का किरित्सुके देबा 180 मिमी](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5777/225351/sakai-takayuki-left-handed-sakai-takayuki-tokujyo-supreme-white-2-steel-japanese-chefs-kiritsuke-deba-180mm__41798.1680914254.jpg?c=2 "[बाएँ हाथ के लिए] साकाई ताकायुकी टोकुज्यो सुप्रीम (व्हाइट 2 स्टील) जापानी शेफ का किरित्सुके देबा 180 मिमी")
