साकाई ताकायुकी नॉन-स्टिक कोटिंग VG10 "KUROKAGE" चाकुओं को VG10 कोर ब्लेड पर फ्लोरीन रेजिन के साथ कोट किया गया है ताकि चिपकने से बचा जा सके और सतह को अत्यधिक चिकना बनाया जा सके।
आश्चर्यजनक रूप से, KUROKAGE प्रसिद्ध MAC नॉन-स्टिक कोटिंग चाकुओं की तुलना में अधिक उन्नत है। क्योंकि हथौड़े से बनाई गई अवतल-उत्तल बनावट नॉन-स्टिक कार्यक्षमता को बढ़ावा देती है और क्योंकि ब्लेड का कोर VG10 उच्च श्रेणी का स्टेनलेस स्टील है, जिसकी कठोरता 60-61 HRC है, जो सामान्य क्रोम मोलिब्डेनम स्टेनलेस स्टील वाले MAC चाकुओं की तुलना में बेहतर धार बनाए रखने की क्षमता प्रदान करता है।
