सकाई ताकायुकी केइशोरयू गोल्ड ड्रैगन उत्कीर्णन चयन
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साकाई ताकायुकी केइशौर्यु गोल्ड ड्रैगन एंग्रेविंग
यह जापानी कला से उकेरी गई टूना-किरी या मागुरो बोचो चाकू सकाई ताकायुकी की टोकुज्यो सुप्रीम सीरीज की शीर्ष पंक्ति है।
ब्लेड पर सुंदर जापानी पारंपरिक चित्र कुशल कारीगर द्वारा सावधानीपूर्वक हाथ से उकेरे गए हैं और सोने की परत चढ़ाई गई है, जो जापान में उच्च गुणवत्ता वाले कुछ कला-उकेरने वालों में से एक हैं।
ब्लेड को यासुकी के पारंपरिक निहोनको या हागाने --- शिरोको / व्हाइट पेपर नंबर 2 स्टील --- पर नरम किचन चाकू लोहे को लगाने के लिए बनाया गया है, जिसे जापान में बहुत लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। यह सामग्री अत्यधिक तीक्ष्णता, बहुत अच्छी धार बनाए रखने और उच्च कार्यशील कठोरता प्रदान करती है। ब्लेड विशेष रूप से खाद्य पदार्थों की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए इसका ध्यान रखना होगा।
चाकू का हैंडल आधा गोल अष्टकोणीय आबनूस लकड़ी से बना है, जिसमें शीर्ष पेशेवर उपयोग के लिए भैंस के सींग का फेरूल है। (कृपया ध्यान दें कि भैंस का त्सुबा (गार्ड) एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो संभवतः रंग में छवि से भिन्न हो सकता है।) प्रत्येक चाकू को बॉक्स से बाहर अधिकतम धार सुनिश्चित करने के लिए हाथ से तेज किया जाता है।