साकाई ताकायुकी 33-लेयर VG10 डामास्कस SGN
33-लेयर डेमास्कस चाकू 33-लेयर VG10 डेमास्कस स्टील से बनाए जाते हैं।
इन चाकुओं की धार बेहद तेज़ है, ये अत्यंत कठोर हैं (कठोरता: 60-62 HRC), धार लंबे समय तक बनी रहती है और इनका संतुलन हल्का और केंद्रित है।
इन चाकुओं पर हैंडल स्थिर हाइब्रिड लकड़ी या उच्च श्रेणी की लकड़ी हैं जिनमें लक्सरी भोजन अनुभव के लिए धातु के छल्ले होते हैं।


