[सामान्य विशेषताएँ]
"जोसाकू" का अर्थ है एक उच्च श्रेणी का उत्पादन, और यह सामग्री, शिरोको जापानी पेशेवर शेफ के लिए सबसे पसंदीदा सामग्री है। शिरोको या श्वेत पत्र नंबर 2 स्टील चाकू ठीक जापानी स्टील कंपनी हिताची के उच्च कार्बन स्टील से बना है जो अत्यधिक तीक्ष्णता, बहुत अच्छी बढ़त पकड़ और उच्च काम करने वाली कठोरता बनाता है। इसका मतलब है कि आप इसे असाधारण तीखेपन के लिए पीस सकते हैं, जिसे यह लंबे समय तक बरकरार रखता है। ब्लेड खाद्य पदार्थों की कोमल तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, हालांकि आपको जंग से बचाने के लिए ब्लेड का इलाज करने की आवश्यकता है।
[उत्पाद विवरण]
ब्लेड स्टील प्रकार: उच्च कार्बन स्टील [शिरोको या व्हाइट पेपर नंबर 2 स्टील]
•बिल्कुल नया
•जापान में निर्मित
