फुजिवारा कनेफुसा व्हाइट स्टील कुरौची दमिश्क चयन
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फुजीवारा कानेफुसा व्हाइट स्टील कुरोउची दमास्कस
फुजिवारा केनेफुसा डब्ल्यूबी कुरौची हैमन सीरीज़ (तथाकथित एफकेजे) में ब्लेड पर अद्वितीय लहराती दमिश्क पैटर्न और कुरौची समाप्त सतह है, जो यासुकी के पारंपरिक निहोनको या हागेन --- शिरोको / श्वेत पत्र नंबर 2 स्टील --- पर नरम रसोई चाकू लोहा डालने के लिए बनाई गई है, जिसका व्यापक रूप से जापान में बहुत लंबे समय से उपयोग किया जाता है। सामग्री अत्यधिक तीक्ष्णता, बहुत अच्छी बढ़त धारण और उच्च काम करने वाली कठोरता बनाती है।
आप इसे अत्यधिक धारदार बना सकते हैं, और यह लंबे समय तक अपनी धार बनाए रखता है।
फुजिवारा डब्ल्यूबी सीरीज चाकू में डी-आकार का हैंडल (केवल देबा के लिए गोल आकार का हैंडल) होता है जो मैगनोलिया की लकड़ी और एक पानी भैंस सींग त्सुबा (गार्ड या फेर्रूल) से बना होता है।
हैंडल पर लगा बफेलो त्सुबा उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट टिकाऊपन का प्रतीक है, यानी इसे मूल रूप से पेशेवरों के लिए बनाया गया है।