फुजीवारा कानेफुसा जापानी स्टील
फुजिवारा कनेटुसा एचए (तथाकथित एफकेएच) श्रृंखला हिताची एसके -4 जापानी उच्च कार्बन स्टील से बनी है। सामग्री अत्यधिक तीक्ष्णता, एचआरसी 58-59, बहुत अच्छी बढ़त पकड़ और उच्च काम करने वाली कठोरता बनाती है।
यह ब्लेड विशेष रूप से भोजन की कोमल तैयारी के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।
इनमें फुल-टैंग कंस्ट्रक्शन, स्टेनलेस स्टील बोल्स्टर और ब्लैक पक्कावुड हैंडल स्केल हैं। चाकू अच्छी तरह से संतुलित हैं और हैंडल एक आरामदायक, सुरक्षित पकड़ प्रदान करते हैं।


