डाइसुके के कुरोउची ब्लैक-फिनिश (कुरोउची) ब्लेड यासुकी के पारंपरिक हागाने --- शिरोको / व्हाइट पेपर नं.1 हार्ड स्टील के आंतरिक कोर के साथ बनाए गए हैं, जो जापान में बहुत लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किए जा रहे हैं --- एक परत के साथ समर्थित है। असाधारण रूप से तेज और चिकनी काटने के अनुभव के लिए नरम स्थायी स्टील।
विशेष रूप से ध्यान देने योग्य बात यह है कि वह हर ब्लेड बनाने में निश्चित रूप से "वारिकोमी" प्रक्रिया का उपयोग करते हैं। वारिकोमी एक प्राचीन जापानी निर्माण प्रक्रिया है, जिसमें (1) गर्म नरम स्टील को वेज से विभाजित किया जाता है, (2) हागाने स्टील को नरम स्टील बार में डाला जाता है, (3) संयुक्त स्टील बार को हथौड़े से पीटकर तीन-परतों वाली संरचना बनाई जाती है, जिसमें स्टील को नरम स्टील से सैंडविच किया जाता है।
आप इसे अत्यधिक तीखेपन तक पीस सकते हैं, जिसे यह लंबे समय तक बरकरार रखता है। किनारा खाद्य पदार्थों की कोमल तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, हालांकि आपको जंग से बचाने के लिए ब्लेड का इलाज करने की आवश्यकता है।
