[सामान्य विशेषताएँ] 
दाइसुके के डमास्कस ब्लेड यासुकी की पारंपरिक हागाने --- शिरोको / व्हाइट पेपर नंबर 1 हार्ड स्टील --- के भीतरी कोर से बनाए जाते हैं, जिसे जापान में बहुत लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किया गया है --- और इसे एक परत नरम लेकिन मजबूत स्टील द्वारा सहारा दिया जाता है, जिससे अत्यंत तेज और चिकनी कटिंग का अनुभव मिलता है।

विशेष रूप से ध्यान देने योग्य बात यह है कि वह हर ब्लेड बनाने में निश्चित रूप से "वारिकोमी" प्रक्रिया का उपयोग करते हैं। वारिकोमी एक प्राचीन जापानी निर्माण प्रक्रिया है, जिसमें (1) गर्म नरम स्टील को वेज से विभाजित किया जाता है, (2) हागाने स्टील को नरम स्टील बार में डाला जाता है, (3) संयुक्त स्टील बार को हथौड़े से पीटकर तीन-परतों वाली संरचना बनाई जाती है, जिसमें स्टील को नरम स्टील से सैंडविच किया जाता है।

आप इसे अत्यधिक धारदार बना सकते हैं, और यह लंबे समय तक अपनी धार बनाए रखता है। इसकी धार विशेष रूप से भोजन को कोमलता से तैयार करने के लिए उपयुक्त है, हालांकि आपको ब्लेड को जंग से बचाने के लिए देखभाल करनी होगी।

हैंडल, Double Blue Turquoise & Metal Rings के साथ, सुंदरता और टिकाऊपन के लिए Half Rounded Octagonal Ebony से निर्मित है। 

[उत्पाद विवरण]
- निर्माता : निशिदा चाकू फैक्ट्री (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार : मल्टी-लेयर्ड डमास्कस हाई कार्बन स्टील [शिरोको या व्हाइट पेपर (शिरोगामी) स्टील नंबर 1], पारंपरिक वारिकोमी प्रक्रिया
- हैंडल सामग्री : डबल नीला फ़िरोज़ा और धातु के छल्ले के साथ आबनूस
- चाकू प्रकार : ग्युटो चाकू
ब्लेड की लंबाई: 210 मिमी (8.3 इंच)
- कुल लंबाई : 360 मिमी (14.2 इंच)
- वजन : 217 ग्राम
- ब्लेड एज: डबल एज्ड (बाएं और दाएं हाथ दोनों के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित

*** इस पेज की तस्वीरें नमूना उत्पादों की हैं। रंग, वजन, पैटर्न और आकार अलग हो सकते हैं क्योंकि हर उत्पाद हाथ से बनाया जाता है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है, तो रीस्टॉक में कुछ महीने लग सकते हैं, क्योंकि यह श्रृंखला कुशल लोहारों द्वारा ऑर्डर पर बनाई जाती है।
*** ब्लेड की सतह को जंग और खरोंच से बचाने के लिए सिलिकॉन ऑयल या विनाइल कोटिंग से सुरक्षित किया गया है, जो कभी-कभी गंदगी जैसा दिख सकता है लेकिन ब्लेड पर कोई असर नहीं डालता। कृपया उपयोग से पहले सुरक्षात्मक सतह कोटिंग हटा दें।
*** फोर्जिंग से आई खरोंचें, डेंट्स और हैंडल के जोड़ पर गैप किसी भी दावे का विषय नहीं हैं, इसलिए यदि आपको इनकी चिंता है तो कृपया न खरीदें। क्योंकि प्राचीन पारंपरिक तकनीकों का आनंद लेने के लिए फोर्जिंग से आई खरोंचें और डेंट्स वैसे ही छोड़ दिए जाते हैं। देहाती, जंगली, पारंपरिक शैली का आनंद लें।

[दाइसुके निशिदा के बारे में]
दाइसुके निशिदा दक्षिण-पश्चिम जापान के कुमामोटो में स्थित हैं। वे 19 वर्ष की आयु में एक अन्य लोहार के शिष्य बने और 9 वर्षों के प्रशिक्षण के बाद, 2006 में उन्होंने अपना खुद का वर्कशॉप स्थापित किया। वे किसी भी कीमत पर ब्लेड बनाने के लिए प्राचीन जापानी निर्माण प्रक्रिया "वारिकोमी" का उपयोग करने पर अडिग रहे हैं। कहा जाता है कि केवल सर्वश्रेष्ठ लोहार ही व्हाइट पेपर नंबर 1 हार्ड स्टील को सही ढंग से फोर्ज कर सकते हैं। हम आपको उनके प्राचीन-प्रक्रिया और क्लासिकल कार्य का आनंद लेने की सलाह देते हैं, जो अन्य लोहारों के सामान्य चाकुओं से अलग है।