योशिमी काटो 63 लेयर VG10 मिरर डमास्कस PW
योशिमी काटो वीजी 10 मिरर दमिश्क श्रृंखला में 60-61 एचआरसी की कठोरता के साथ पेशेवर के लिए वीजी -10 स्टेनलेस स्टील के कोर के साथ निकल दमिश्क-पैटर्न वाले ब्लेड की 63 परतें हैं, जो उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और लंबे समय तक चलने वाले किनारे के साथ-साथ इसकी सुंदरता भी प्रदान करती हैं।
अधिक लालित्य के लिए दमिश्क बनावट को उजागर करने के लिए ब्लेड की सतह दर्पण-समाप्त है।
धार को विशेष रूप से क्लैम (या जापानी में हमागुरी) की तरह बनाया गया है, जो आकार भोजन को छोड़ने और चिकनी कटाई में मदद करता है।
चाकू का हैंडल स्टेनलेस बोल्स्टर के साथ सुदृढ़ित लेमिनेट लकड़ी से हाथ से तैयार किया गया है, जो पानी प्रतिरोधी और सुंदर अनाज वाला है।
