[सामान्य विशेषताएँ]
निगारा वीजी-एक्सईओएस सीरीज़ में निकेल डमास्कस-हथौड़े से बनी ब्लेड होती हैं, जिनका कोर वीजी-एक्सईओएस स्टेनलेस स्टील का है, जिसकी कठोरता लगभग 63 एचआरसी है। यह पेशेवरों के लिए उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध, टिकाऊ धार और सुंदरता प्रदान करता है।
ब्लेड की सतह पर डमास्कस और अनोखा हथौड़े का टेक्सचर है, जो हवा में उड़ती बांस की पत्तियों की छवि देता है।
इन चाकुओं के हैंडल आधे गोल अष्टकोणीय ओक लकड़ी के हैं, जिन्हें जापानी लाक (उरुशी) से रंगा गया है, जो जापानी परंपरा की छवि को याद दिलाते हैं। (कृपया ध्यान दें कि फेरूल एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो रंग में चित्र से भिन्न हो सकता है।)
- निर्माता : निगारा फोर्जिंग कं., लिमिटेड (जापान)
- ब्लेड स्टील प्रकार : 33 लेयर डमास्कस हथौड़े से बना स्टेनलेस स्टील, वीजी-एक्सईओएस मिश्र धातु कोर
- ब्लेड रीढ़ की मोटाई : लगभग 2.0 मिमी
- एचआरसी (रॉकवेल स्केल सी पर कठोरता) : लगभग 63
- हैंडल सामग्री : अष्टकोणीय ओक लकड़ी, जापानी लाक (उरुशी) से रंगी
- चाकू प्रकार : सैंटोकू चाकू
- ब्लेड लंबाई : 180 मिमी (7.1 इंच)
- कुल लंबाई : 318 मिमी (12.5 इंच)
- वजन : 169 ग्राम
- ब्लेड धार : डबल एज (बाएं और दाएं दोनों हाथ के लिए उपलब्ध)
-एकदम नया
- जापान में निर्मित
| मद संख्या। | वस्तु का नाम | ब्लेड की लंबाई | कुल लंबाई | वजन | ब्लेड एज |
| NI-VZDMT-CH240-OK8B | ग्युटो चाकू | 240 मिमी (9.4 इंच) | 395 मिमी (15.6 इंच) | 219जी | दोधारी |
| NI-VZDMT-CH210-OK8B | ग्युटो चाकू | 210 मिमी (8.3 इंच) | 360 मिमी (14.2 इंच) | 184 जी | दोधारी |
| NI-VZDMT-SA180-OK8B | संतोकू चाकू | 180 मिमी (7.1 इंच) | 318 मिमी (12.5 इंच) | 169 जी | दोधारी |
| NI-VZDMT-BK180-OK8B | बंका चाकू | 180 मिमी (7.1 इंच) | 320 मिमी (12.6 इंच) | 175 ग्राम | दोधारी |
| NI-VZDMT-VG180-OK8B | नाकिरी (सब्जी) | 180 मिमी (7.1 इंच) | 323 मिमी (12.7 इंच) | 216 जी | दोधारी |
| NI-VZDMT-PT150-OK8B | पेटी चाकू (यूटिलिटी) | 150 मिमी (5.9 इंच) | 282 मिमी (11.1 इंच) | 97 जी | दोधारी |
*** इस पृष्ठ पर दी गई छवियाँ नमूना उत्पाद की हैं। वास्तविक उत्पाद रंग, वजन, पैटर्न और आकार में भिन्न हो सकता है।
*** कृपया ध्यान दें कि यदि आइटम उपलब्ध नहीं है तो फिर से स्टॉक करने में कुछ महीने लग सकते हैं।
[निगारा के बारे में]
निगारा फोर्जिंग कं., लिमिटेड जापान की सबसे प्रतिष्ठित तलवार बनाने वाली वंशावलियों में से एक है, जो 350 वर्षों से चली आ रही शिल्पकला की विरासत को आगे बढ़ा रही है।
प्रारंभिक एडो काल से, जब त्सुगारू डोमेन ने पहली बार तलवार बनाने का आदेश दिया था, यह परंपरा पीढ़ी दर पीढ़ी सावधानीपूर्वक आगे बढ़ाई गई है। त्सुगारू क्षेत्र स्वयं हीन काल से ही लोहे के काम का केंद्र रहा है, जहाँ बड़े पैमाने पर स्टील का उत्पादन होता था, जिससे यह जापान के प्रमुख स्टील उद्योग केंद्रों में से एक बन गया।
त्सुगारू डोमेन द्वारा तलवार बनाने का जिम्मा सौंपे गए प्रतिष्ठित त्सुगारू उचिहामोनो वंश के रूप में, निगारा ने कई महान तलवारकारों को जन्म दिया है, जिनमें प्रसिद्ध दिवंगत कुनितोशी निगारा भी शामिल हैं। वर्षों में, निगारा को कई पुरस्कार और इसे ग्रैंड श्राइन और मेइजी श्राइन के लिए समर्पित तलवारें बनाने का सम्मान प्राप्त हुआ है।
आज, उन्हीं पारंपरिक तकनीकों से बनाए गए उनके किचन चाकू जापान और दुनिया भर के पेशेवर शेफों द्वारा अत्यधिक सराहे जाते हैं, जो अपनी बेजोड़ धार और सटीकता के साथ पाक कला को ऊँचाई देते हैं।
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